當秀才遇見枕山社區的『上等冰』時… 
  真的沒想到,那紅心芭樂的果實、果肉,
也能製成味道鮮美香味濃郁的紅心芭樂冰淇淋,真的很好吃哦!
    紅心芭樂是枕山的特產,去年社區內的大礁溪農場,將本地產量過剩時,都大量丟棄的成熟紅心芭樂果實研發製成好吃的冰淇淋,因為他們社區內年齡逐漸老化,又面臨人口外移,很多年輕人都到外地去謀生,產業面臨了很大的衝擊,他們開始思考要如何來讓產業升級、轉型。他們去上了一些課程,從社區自主營造開始,一點一滴建立屬於自己的家園。

現在就由我為您介紹一下歐!

 


慎選成熟果食,外表呈黃色狀


清洗、果肉處理



打成汁液


過篩



調料加入



放入桶子內


放入冰淇淋機旋轉刮冰





卸冰,即成好吃的冰淇淋 

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