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雖然我们不夠完美,

但是我們一直很努力的在營造這個區塊。

非常感謝蘭陽技術學院教授陳長銘老師,很用心的指導大礁溪農場臉譜意象自主營造。

陳老師結合我们創作的理念;設計了以環境優美的枕頭山山形香杉林木為背景,

前日據時期電線桿做高低不

同的承現有節節高昇的意思為主軸,

五木代表五福臨門的意思,其目的代表傳承恆久與福地之意。

五木上為8mm厚透明壓克力,內刻著歌仔戲喜樂舞蹈的圖騰,代表著喜慶與歡樂。

透過日光的照射,喜樂舞蹈的圖騰就顯現在五木上。

未來希望結合旁邊施作的水車,利用水力發電帶動投射光照亮此意象。結合環保、科學及再生的新概念。

神仙造枕,山水有情。

我們以山為榮,以水為傲。

 

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       數年前;
如果我們都沒有來到同樂國小上數位學習的課程;
沒有認識宣霖和帥聰老師;我們依然是個平凡的歐巴桑;樂天知命安份守己的農夫。
很可能...大家也不會吃到今日好吃.美味的紅心芭樂冰和金棗冰淇淋.....。
更沒有今日風光明媚.遊客眾多的望龍埤。
紅心芭樂冰原本是來自於主人阿池對於發展社區特色,所研發出來的農產品。
對農業的珍惜與支持;不捨得盛產時過多的紅心芭樂都倒掉或餵豬和家禽。
便宜了那些畜牲;因為所有的美味和營養都進入牠們的肚子裏了...。
而望龍埤是這些年來我們幫社區營造的成果...。
農民是這團體中,屬於較弱勢的; 我們都沒有其它的網站....
所以,我們很珍惜這個得來不易的成績。不像其他民宿業者,每一個人都有好幾個站。 
對我们來說:能去上數位學習中心的電腦課,實在是件很幸福的事!
所以,員山數位學習中心真是功德無量、造福我們農民不少呀!真是太謝謝了喔!
雖然學習過程遇到很多辛苦的事....。
但是今年,大家都感受到了它的功效,正逐漸地擴散中......。
員山數位學習中心造就了我;讓我有機會去造就枕山村;社區居民的凝聚力量也因比漸漸地形成、成長茁壯.......。
看見枕山村成長了不少,因為數位學習,讓我們充滿了能量,努力的想留下一點小小的智慧與分享。
一路走來,雖然辛苦也覺得自己很慶幸!得到很多人的照顧與幫忙...
冥冥之中,有一股強大的力量,一直推著我往前走!
每當我遇見瓶頸時,又即時會出現,另一種轉機.感謝我生命中的貴人即時的相助與幫忙。
讓我必須努力去學習回饋.這就是農民的情感,不是任何金錢可以替代的,一起加油吧!伙伴們!我們一起成長!
 
這些年來成果,讓我們很驕傲。非常感謝同樂國小校長的支持並提供學習的場地,
感謝優質的師資宣霖老師和帥聰老師和學儒不會嫌我們笨.不會嫌我們煩,
感謝大家因為有你們全力相挺,感謝老天恩賜給我能量,讓我有繼續再為這個社區傻下去的理由......。  
 

            

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人的一生
總有些難以預料的事情
有一群天使們;飛得太快了
在來到人間的過程中.不小心折翼了
他們必須終身背負著自己身體的痛苦及缺陷
無法像一般正常的孩子;一樣盡情快樂的玩耍
5/22星期六
他們想到枕頭山玩又礙於補助經費有限
為了圓他們的夢
大礁溪農場邀您一起和我們做善事
如果您願意提供資助
無論金錢或點心或人力或....
我們都歡迎您;請與大礁溪農場連絡...
宜蘭縣特殊教育資源中心將會頒給您一張感謝狀
感謝以下單位一起跟我們共襄盛舉
員山鄉農會
員山數位機會中心【同樂國小】
千喜點心
錦普果園
金雙甡園藝
鄉村休閒教育農園
張媽媽有機竹筍園
新豐輪胎行
大礁溪農場 
1.員山鄉農會提供了養生豆漿
2.宜蘭市新豐輪胎行提供了有獎徵答的小禮物
3.大礁溪農場提供了金棗果醬60瓶贈送每位小朋友和優惠的
     冰淇淋DIY體驗價格和4大桶的水果冰淇淋
4.員山數位機會中心提供了2000元,委請千喜點心製作下午茶 小點心---三笠燒和蘿蔔絲餅各120粒
員山數位機會中心和佛光大學提供了整天活動的錄影
5.張媽媽有機竹筍園提供了非常優惠的午餐價格
6.錦普觀光果園提供了免費的果園導覽解說和昆蟲彩繪優惠的價格 
7.金雙甡園藝提供了免費的花卉導覽解說和草花優惠的價格 
8.千喜點心提供了螺絲捲120粒 
9.鄉村休閒教育農園提供了養生茶包60包贈送每位小朋友

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羅東鎮南豪社區土風舞隊
 會長黃文美親自帶隊
請婆婆媽媽们前來嘗鮮...
幸福的好吃滋味

金棗冰淇淋超好吃
 

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           她超愛吃紅心芭樂的..是紅心芭樂的小粉絲 
                 被封為紅心芭樂小公主   
                 瞧.多可愛呀....                               

         最近常聽到來此遊玩的客人說
          枕山變美了..變得不一樣了..
 
  我覺得好驕傲喔...
    我們這幾年來的辛苦營造換來枕山美
     很值得.... 

  來自深坑的大哥大姊常常帶著他們的好朋友一起來..
   是喜歡這裡的回流客
    我們大礁溪農場也變成了...
     他們每下雪隧必定要來的..後花園  
      感謝你們對大礁溪農場的肯定與支持...
       你們的掌聲將使我們更加努力...前進

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免費無限存放圖片在slide.com!
之前的部落格<我所認識的大礁溪農場  真摯的推薦給你>篇

略提到食品添加物的概念

如果一杯果汁飲料擺在你面前   而且也跟你說了裡面含有食品添加物(代糖,乳化劑,抗氧化劑)

那你會選擇 或者 不喝?


我想兩種都會有人去選擇

選擇不喝的人,多半是為了自己的健康著想,犧牲了口腹之欲
選擇喝的人,也不是不知道添加物會對身體造成影響,在聽到某某新聞報料致癌物質過高的時候,會很驚訝於這麼誇張恐怖。只是知道歸知道,對他生活沒造成什麼太大的影響。


我覺得,不管喝與不喝,至少自己要知道你吃了什麼近肚子裡!

市面上關於添加物的書籍種類繁多,艱澀難懂。
之前在逛學校後面的喜互惠時,無意間發現了一本<恐怖的食品添加物>

作者是日本人,曾任於食品添加物公司工作。日本的食品工業其實非常的先進,台灣很多技術都是從日本而來的。在這本書,裡面不會跟你說哪些東西不能吃,哪些東西不安全,哪些東西吃了會怎麼怎麼樣,決不會讓你心生恐懼。重點放在讓讀者了解到自己到底吃下肚的究竟是什麼東西?我們一直覺的安全的食物其實真的安全嗎?

http://www.wretch.cc/blog/winniechtw/10015860

大家不妨在超是買東西的時候,看看背面的標示成分,多多了解自己喜歡吃的味道到底是食物的味道還是化學調味料的味道吧?!

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最近聽到了一個新名詞<食物里程>food mile
它指的是食物從產地送到你嘴巴的距離
食物里程愈遠,消耗愈多能源,排出愈多二氧化碳
也意謂替地球增加愈多負擔
 
所以吃東西也可以做環保喔!
外國進口的東西
大部分都比較貴
主要都是貴在包裝、運輸人力、運輸油錢
如果從農產地採收之後不馬上處理的話
一定也會經過加工處理
延長他的保存期限
要不然怎麼會飛過了一個地球到你手中
東西都還不會壞
這樣的東西
有比妳家附近的果園現採的還新鮮嗎?
那單只有原料的成本  這樣算算 好像就沒有這麼貴了
既然這樣 那請再想想 台灣的東西真的比較差嗎??
還是覺得外國的月亮比較圓?
 
建議大家愛用國貨
尤其是農產品
經過這幾十年來的改良品種
台灣現在的水果都非常的好吃
甜度夠 水分多 病蟲害又少
 
台灣的農人真的很辛苦
請支持台灣的農產品喔!
 
這是有關食物里程介紹的網站
http://www.commonhealth.com.tw/issue/ecofood/intro01-3.jsp

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新鮮話
 
受到全球暖化的影響
最近這幾年 天氣的變化越來越詭譎了
冬天不冷夏天不熱
就現在來說好了
明明應該是春中帶熱的氣節
可是宜蘭卻偏偏又冷風又大
在路上都不知道該穿短袖還是長袖
如果每年都是的情形
農作物是不是就不按照原本的時間生長了??
搞不好以後的金棗都要二月才能採收了!!
 
搞不好啦……別太認真
 
只是<暖化>的現象還真的是越來越嚴重
我想大家都被教導過要如何避免地球暖化
但是恐怖的事情來了   
雖然大家都知道該如何做
但目前為止  台灣目前製造的汙染可是世界第一
 
二氧化碳排放量成長率世界第一
河川的工業有機廢棄物世界第一
平均農藥使用量世界第一
環保成績單世界倒數第二
 
多恐怖阿!

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因為離不開這裏,所以想使這裏更好。
我們不願放棄這塊有感情的土地,
也無法移植這土地上的一草一木,
去過我們糊口的生活..........

              
          宜蘭的伴手禮名產是什麼? 有糕渣、牛舌餅、鴨賞、花生糖….等等路,其中又以宜蘭四寶之一的「金棗」產品廣受歡迎,宜蘭大大小小的名產店一定有「金棗」的身影,相對的如何選擇天然安全的食品,又是另外一門學問了。
 
       今天特別推薦「大礁溪農場」所出產的「翡翠金棗」。黃澄澄的金棗,裹上甜如蜜的糖衣,配上金棗微酸的滋味,激發嘴裡的唾腺分泌唾液,讓人不津忍不住吞了口口水。此金棗與一般市售的金棗有點不同,除了顏色較亮,不像外面的金棗加工後成了咖啡色甚至黑色,以人工的手法生產製作,從栽種、挑選、熬糖到裝罐包裝都是由老闆親自監督,絕對不拿劣質品混充,也堅持天然食品的理念,絕對不添加任何防腐劑及化學藥劑,「翡翠金棗」經過如此嚴格的管制,就是要讓吃到的人滿意,讓每顆金棗都是我們驕傲的保證,絕對會讓你一口接著一口的吃下嘴巴裡,歡喜在心裡。

 
 
         目前市面上充斥著許多化學合成或噴灑化學溶液的食物,便利商店的飲料、零食,小吃店的豆乾、魚丸、米酒,菜市場的金針、香腸,甚至是蔬菜水果,都有可能為了延長保久性、色澤更艷麗、製造香味、增加口感,添加了或多或少的食品添加物,讓廠商圖取更高的利潤。其中少量的添加物對健康影響還不是甚大,但是累積在身體裡的量還是不容小覷的,吃多了還是會加重身體不必要的負擔,還會造成肝腎衰竭。要吃金棗,就要吃最天然、對身體沒負擔的,吃的開心又安心。
 
       「大礁溪農場」除了冬天盛產金棗之外,在夏天炎熱時,製作了一系列的手工冰淇淋,特別的都是以當地農產品為主要口味,像「紅心芭樂」、「金棗」、「蕃茄」、「蜜梨」、「紅火龍果」做的天然冰淇淋。新奇的味道,但吃起來卻不突兀,在冰淇淋裡還常的到水果的味道,點心與水果的搭配,讓不喜歡吃水果的小孩也能乖乖的將維他命C給吃下肚。
 
 
     除此之外,還有體驗活動.....,可以下園採果、金棗DIY及冰淇淋DIY等有趣的活動。當消費者的,除了要會買安全的食物之外,對於生產過程,也要充分的了解。自己做的冰淇淋,平實、自然價錢也合理,但是因為是自己做的,吃到肚裏也有另一份樸實歸真的感動。
 
        農場還有別緻的景色,前有著殷殷綠地及清澈池塘,後有連綿不絕的雄壯山麓,一塵不染有如仙境一般,讓每位來到此地的遊客,都能拋開生活上繁雜瑣事,享受著自然無添加物的食品,你會發現,大礁溪農場是多麼真誠的歡迎你。
 
 
電話:03 9225-567
            0935-172-968
傳真:03-9231-650

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蘭情農家  心體驗---"親親水土  找果趣"
時間:97日【日】8:30-12:00 
地點:枕山旅客服務中心【員山鄉枕山村坡城路8-1號對面廣場】

 

時間
內容
說明事項
08:30
報到
請來賓簽到,發送資料、紀念品
09:00
大會開幕
枕山大鼓陣表演(約十分鐘)
09:10
貴賓致詞
水土保持局臺北分局 林分局長致詞
員山鄉 黃鄉長致詞
09:20
家政班成果發表
家政班發揮創意與巧手,讓原本簡單的食材變成可口美味的點心,邀請來賓試吃。
09:35
蔬果猜重量
八種蔬果讓你抱回家
09:45
印象蘭陽頒獎
大畫蘭心頒獎
由分局長及鄉長頒發獎狀及獎金
09:55
第一次抽獎
抽出住宿券一張
10:00
彩繪蝴蝶DIY
現場開放報名25組
10:10
宜蘭社區大學羅東校區國樂團表演
 
10:25
竹編DIY
現場開放報名25組
10:30
第二次抽獎
抽出住宿券一張
10:35
剝竹筍比賽
盆栽DIY
現場開放報名15組
10:45
十八氣功表演
 
10:55
臉譜DIY
現場開放報名25組
11:05
枕山歌仔戲表演
悟遠劇坊
11:20
第三次抽獎
抽出住宿券三張
11:30
大會閉幕
主持人(或村長、總幹事)可推廣枕山大湖底地區特色小吃及景點,引導民眾會後自行前往。
  

 

 

 

 


   



























  
水土保持局委託規畫公司,在97日於員山鄉枕山旅客服務中心舉辦的親親水土找果趣,讓大家有吃、有玩、有看、又可以拿大獎,來到現場不僅提供免費的芭樂、枝仔冰,還有由枕山家政班料理成果展示,把枕山當地的特產,精創意巧思變成精緻美味的小點心,在現場也免費提供試吃;也開放現場報名各種遊戲與體驗,包括水果猜重量,猜對可把整盤水果帶回家,竹編、臉譜彩繪、盆栽、蝴蝶彩繪等DIY、以及撥竹筍比賽等,都是讓遊客免費報名,但組數有限,請趁早報到。

   
活動當天也安排大鼓陣、國樂團、十八氣功、歌仔戲等表演節目,都是宜蘭在地的團體,讓遊客更加認識宜蘭的民俗風情。活動於早上八時三十分開始報到,中午十二時結束,前200名報到遊客可免費抽取體驗券,享有現場一家攤位體驗或試吃,參加者皆可獲得本系列活動紀念品─DIY紙雕建築模型,蒐集了天送埤車站、大進石版屋、無尾港解說中心三幢在宜蘭農村社區的特色建築物,並且憑票參加抽獎,獎項為當地民宿住宿劵,讓遊客更進一步親近枕山這座百果花園。
    水土保持局邀請大家一同前來體驗認識,健康、效率、永續經營的富麗新農村。
PS:想
獲取更多相關資訊及活動報名請上蘭情農家心體驗活動網站:   http://swcb.foreground.tw/yilan/

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金棗的解說及採果須知

介紹一下喲!
這一台,可是自動的金棗穿刺機,
有了它之後,就不用担心每次刺金棗時會刺到手喔!很好用哦!
新意象兒童美術班在大礁溪農場金棗DIY的情景
我們也去古防空洞探險,看蝙蝠喔!好刺激好恐怖喔!
快樂的度過寒假中最難忘的---枕山一日遊。
 

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                                                夭壽股!這小小一包米賣一萬多元耶!
                                                         
                                             這是一包有身分証的「有機米」喲!
                           好朋友大鬍子夫婦,帶來了一包1.5公斤,叫價一萬多元的「有機米」來相送。
       這包米,除了有驗證單位,也清楚的標明出處、第幾期的稻米及原產地,又有CAS有機農產品和MOA自然農法認証標章,聽說吃起來的白米,還會有淡淡的芋頭香味呢!還真捨不得吃呢!它可是有保存期限的,可別錯過了它的賞味期喲!經常收到來自社區大大小小的禮物,上至這包有機米,下至當季的小點心、水果和蔬菜。我們也經常作這樣的回饋和分享!能夠透這樣的交流,也算是一種緣分!

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白頭翁
 屬鵯科,    身長大約18cm,
頭部是黑色,眼、頭頂和腹部呈白色,身体的背部呈橄欖綠黃。
生性喧噪,常群聚田野、住家、城市附近。不懼人,吃雜食,且以漿果類為主食,叫聲嘹亮。
一對白頭翁情侶,在我們家的芒果樹上共築愛巢,
正在播放著美麗的愛情電影。
原來,它們有了小寶寶;
公的站在另一棵樹上守候著,母的則在鳥巢內照顧小鳥。
瞪著大眼,誓死保護,一副要攻擊入侵者的模樣。
這就是生物的本能!
父、母親的偉大,在此展露無遺!

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7 月14日,員山鄉農會所舉辦的竹筍節,
竹筍風味餐,席開百桌,每桌2000元 。真正實在!
有芋竹雙絲、魚游竹林、什錦鮮筍、玉筍呈祥、綠竹仙蹤、金筍題榜、竹香燒賣、竹筍排骨湯、芋頭冰等。還有竹編文物展、四健會成果展、竹編教作、農業區DIY体驗、農特產品一元競標、民俗活動表演----------等。

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  • Jun 10 Sun 2007 06:29
                              眾星拱月在望龍,
                                  鐵馬橫渡桃花源。
                                  生物多樣伴此景,
                                  蟬谷鳴繞大礁溪。

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                                                                  胡福生、陳素惠賢伉儷,

                                       這兩個人呀!就是我那個胡說八道的朋友,
                       荒野協會和休閒農業區,專業的王牌解說員 ,
                美食交流協會的總幹事,想在宜蘭縣吃、喝、玩、樂 ,
                                       找他們準沒錯!
                                        順便告訴大家:
                  
http://tw.myblog.yahoo.com/pop789099

                                他那個胡說八道的部落格新開張!                                           
                   大家有空,就去給他指教、指教吧!

                    ps:偷偷的告訴大家,
                           他的大哥大:0919-283-518 ,
                           想要去玩,找他們就對了!
                           可千萬別說,是我說的喲!
                           強力的給它放送出去喔! 

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                                            恭禧老爺、賀喜老爺!
                             我們家老爺,也就是大礁溪農場的主人阿池,
                            榮獲今年,2007年宜蘭縣員山鄉的模範農民喲!

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快過年了,大家都好忙哦!

各個行業,都想趁著過年前大賺一筆。

村子裏的阿鐘哥,見了人就喊他生意不好;這個年該怎麼過  --------等等的話。

我告訴他說:「快過年了,什麼行業生意都可以好,就是只有你這個行業,生意真的不能好!」

他說:我壞心腸!

你們知道嗎?!

他是從事什麼行業的呢?

他是,專門在埋死人的--------「喪葬業」!

快過年了!他的那行業生意太好,可是會死很多人喔!

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