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苦瓜
別名：涼瓜，屬葫蘆科
主治：高血壓、糖尿病、中暑、血脂過高
其效能：清熱、解毒、降壓、清心明目
可做成：苦瓜燉排骨、涼拌苦瓜、苦瓜鑲肉、苦瓜燉冰糖、小魚乾炒苦瓜---------。苦瓜外皮高低不平，隔壁的印傭剛來台灣時，不知苦瓜的煮法，竟然將它削去外皮，還讓大家以此為笑話呢！
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