苦瓜
                                                     別名:涼瓜,屬葫蘆科
                                       主治:高血壓、糖尿病、中暑、血脂過高
                                       其效能:清熱、解毒、降壓、清心明目
可做成:苦瓜燉排骨、涼拌苦瓜、苦瓜鑲肉、苦瓜燉冰糖、小魚乾炒苦瓜---------。苦瓜外皮高低不平,隔壁的印傭剛來台灣時,不知苦瓜的煮法,竟然將它削去外皮,還讓大家以此為笑話呢!
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