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這是大特寫主持人侯昌明先生，特別推薦酸甜好吃的---梅香金棗
為了讓大家能夠更方便了解，
我就把秘方大公開，掛在Blog上，歡迎喜歡金棗同好，一起做做看！
材料：生鮮金棗、鹽、白細糖、梅子粉。
用具：透明厚塑膠袋一個、剪刀一支、砧板、肉槌一支或菜刀面。
作法： 1.將金棗用清水洗淨瀝乾後，用剪刀剪一刀。
2.放入塑膠袋內，用肉槌或菜刀面壓扁金棗，加入適量的鹽，搓搖均勻去澀味。
3.加入白細糖和梅子粉搓揉均勻，放入冰箱入味後（大約1-2天）即可成為酸甜好吃的梅香金棗。
優點：製作方法超間單的，又好吃。
缺點：此方法採生鮮處理，未經烹煮所以無法保存，須儘早吃完。
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