目前日期文章:200903 (4)

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     源自雪山山脈支流延綿不斷的湧泉滋潤,所蘊育出具有濃郁的人文情感及鄉土產業文化,芭樂是枕山人的驕傲,產期大約在農曆7月份至翌年的4月左右,最佳的品嚐期是9月-12月。 
「湧泉珍珠芭樂」
      平均甜度大約10-15度左右,果實呈卵圓形,果肉細緻,為目前芭樂品種中甜度最為甘甜且脆度較高的品種。枕山社區的農民選用過期之牛奶採發酵調成液肥來灌溉,所以也叫做牛奶芭樂。
「紅心芭樂」
      甜度大約10度左右,是本土紅心土芭樂經農民嫁接改良而成的,將台灣野生種的紅心芭樂口感、香味再度升級,為今日紅透枕山的紅心芭樂。目前為枕山社區主要的推廣產業之ㄧ。
芭樂的用途:果實的香甜可口,嚐後舌尖有回甘之味道,其果樹可雕刻,可做DIY材料。芭樂的維他命C比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、蕃茄、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量豐富,有助於養顏美容。除了生食外,亦可製成果汁、果醬、蜜餞、泡茶,入菜製成小餐點,甚至可製成藥品。
芭樂的功效:
1.      高維他命C,是最佳美容塑身的良方。
2.      具有清熱、解毒、利尿及消炎等作用。
3.      具有豐富的鉀,可預防高血壓。
4.      芭樂乾泡茶聽說可減肥,降低血糖、膽固醇,是老祖母的減肥聖品。
5.      具有纖維質,可幫助排便順暢。
6.      熱量低具有飽足感,是最好的減肥水果。
7.      紅心芭樂有豐富的維生素C,和人體所無法自行製造之茄紅素,所以是很好的保健食品。
芭樂的營養:
l          芭樂的成分包括水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等。
l          維生素C與神經傳導功能有關,所以心情不好沒有胃口時,多吃芭樂有助於銷受、解悶。
《本草綱目》記載,番石榴的果實可生食,根可治胃病、腹痛、痢疾、糖尿病,葉也可治糖尿病、腹痛、風溼、解熱、胃痛、驅蟲、霍亂、嘔吐、下瀉、腸炎等。

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大礁溪農場引用雪山山脈延綿不斷的山泉,採純開水製冰,用的是新鮮的水果紅心芭樂融入冰品的研發,製作成可口好吃香醇的紅心芭樂冰,真的很好吃哦!支持農夫,守護自然,享受幸福,就從品嚐好吃的紅心芭樂冰開始…..。
                                          香味濃郁的紅心芭樂冰淇淋,真的很好吃哦!      
        
                                      還有紅心芭樂枝仔冰喔  
大礁溪農場要如何走......
路線一    走雪隧從台北→至壯圍下交流道→接台9省道→往宜蘭方向於宜蘭橋前500公尺過中油加油站,往龍潭方向右轉,接大坡路直走到龍潭派出所左轉,接梅洲二路,經過刺仔崙橋後右邊有一座枕山協進廟右轉,即進入枕山村往望龍埤方向直走1000公呎。

路線二     台北搭北迴線火車,至宜蘭站下車後直走,靠右約100公尺搭國光客運,往大礁溪方向在枕山村湖山國小下車,往回走500公呎。

路線三    
  搭首都或葛瑪蘭客運走雪隧,到宜蘭公車站下車後,改搭國光客運往大礁溪方向在枕山村湖山國小下車,往回走500公呎。
       

地址;宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路186
 
大哥大:0935-172-968
TEL:03-9225567
  

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新鮮話
 
受到全球暖化的影響
最近這幾年 天氣的變化越來越詭譎了
冬天不冷夏天不熱
就現在來說好了
明明應該是春中帶熱的氣節
可是宜蘭卻偏偏又冷風又大
在路上都不知道該穿短袖還是長袖
如果每年都是的情形
農作物是不是就不按照原本的時間生長了??
搞不好以後的金棗都要二月才能採收了!!
 
搞不好啦……別太認真
 
只是<暖化>的現象還真的是越來越嚴重
我想大家都被教導過要如何避免地球暖化
但是恐怖的事情來了   
雖然大家都知道該如何做
但目前為止  台灣目前製造的汙染可是世界第一
 
二氧化碳排放量成長率世界第一
河川的工業有機廢棄物世界第一
平均農藥使用量世界第一
環保成績單世界倒數第二
 
多恐怖阿!

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因為離不開這裏,所以想使這裏更好。
我們不願放棄這塊有感情的土地,
也無法移植這土地上的一草一木,
去過我們糊口的生活..........

              
          宜蘭的伴手禮名產是什麼? 有糕渣、牛舌餅、鴨賞、花生糖….等等路,其中又以宜蘭四寶之一的「金棗」產品廣受歡迎,宜蘭大大小小的名產店一定有「金棗」的身影,相對的如何選擇天然安全的食品,又是另外一門學問了。
 
       今天特別推薦「大礁溪農場」所出產的「翡翠金棗」。黃澄澄的金棗,裹上甜如蜜的糖衣,配上金棗微酸的滋味,激發嘴裡的唾腺分泌唾液,讓人不津忍不住吞了口口水。此金棗與一般市售的金棗有點不同,除了顏色較亮,不像外面的金棗加工後成了咖啡色甚至黑色,以人工的手法生產製作,從栽種、挑選、熬糖到裝罐包裝都是由老闆親自監督,絕對不拿劣質品混充,也堅持天然食品的理念,絕對不添加任何防腐劑及化學藥劑,「翡翠金棗」經過如此嚴格的管制,就是要讓吃到的人滿意,讓每顆金棗都是我們驕傲的保證,絕對會讓你一口接著一口的吃下嘴巴裡,歡喜在心裡。

 
 
         目前市面上充斥著許多化學合成或噴灑化學溶液的食物,便利商店的飲料、零食,小吃店的豆乾、魚丸、米酒,菜市場的金針、香腸,甚至是蔬菜水果,都有可能為了延長保久性、色澤更艷麗、製造香味、增加口感,添加了或多或少的食品添加物,讓廠商圖取更高的利潤。其中少量的添加物對健康影響還不是甚大,但是累積在身體裡的量還是不容小覷的,吃多了還是會加重身體不必要的負擔,還會造成肝腎衰竭。要吃金棗,就要吃最天然、對身體沒負擔的,吃的開心又安心。
 
       「大礁溪農場」除了冬天盛產金棗之外,在夏天炎熱時,製作了一系列的手工冰淇淋,特別的都是以當地農產品為主要口味,像「紅心芭樂」、「金棗」、「蕃茄」、「蜜梨」、「紅火龍果」做的天然冰淇淋。新奇的味道,但吃起來卻不突兀,在冰淇淋裡還常的到水果的味道,點心與水果的搭配,讓不喜歡吃水果的小孩也能乖乖的將維他命C給吃下肚。
 
 
     除此之外,還有體驗活動.....,可以下園採果、金棗DIY及冰淇淋DIY等有趣的活動。當消費者的,除了要會買安全的食物之外,對於生產過程,也要充分的了解。自己做的冰淇淋,平實、自然價錢也合理,但是因為是自己做的,吃到肚裏也有另一份樸實歸真的感動。
 
        農場還有別緻的景色,前有著殷殷綠地及清澈池塘,後有連綿不絕的雄壯山麓,一塵不染有如仙境一般,讓每位來到此地的遊客,都能拋開生活上繁雜瑣事,享受著自然無添加物的食品,你會發現,大礁溪農場是多麼真誠的歡迎你。
 
 
電話:03 9225-567
            0935-172-968
傳真:03-9231-650

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