目前日期文章:200701 (22)

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應四季園民宿佳盈之邀,來教這一群來自台北的年輕團体.....做蜜汁金棗DIY。
原本,想藉採果的時間,把我們枕頭山的好山、好水、好風景,一起給它介紹下去的。因為,前一日你們高興地玩到半夜,第二天要早起,似乎是困難了點。
沒關係!直接跳到------一年四季都想要把它當成另一個鄉下的家(四季園民宿)。
Hi,來自台北的年輕人們,感謝你們對金棗的喜愛!看到你們玩得好開心;我的心也跟著年輕起來了。也感謝佳盈,願意把她們客人跟大家分享。實在難得!值得其它的民宿業者效法!快樂的日子,大家一起來回憶一下吧!(當日活動相片光碟我已燒好了,佳盈會寄過去給你們,歡迎下次再呼朋喚友一起來玩!)




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戶外教室,新體驗!發現新樂趣-------------
(甲蟲類的幼蟲-------雞母蟲,是戶外教室最佳的獎品喲!)
藉由農村的体驗生活,讓孩童了解農夫的辛勞與大自然生物生存的奧秘。
看mini試試農耕小鐵牛的情形------------------

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   生活、其實可以很自由自在的,無拘無束的採果空間,又能了解果樹生長過程,自己DIY做零嘴、泡壺養生茶喝,自己體會其中的樂趣,把每位來到這裡的客人都變成自己的好朋友,一切就是那麼的簡單、清新自然,與每位好朋友共同分享這塊淨土所釋放出的能量與芬芳。
        金棗屬芸香科,常綠灌木,果色金黃故美其名。原產於中國大陸浙江省,1906年由日本人田代氏引進台灣栽種,種植面積達90%的栽種量。金棗因人而異,有了四種不同的稱號︰金棗又稱金橘、金桔,也叫金柑。由於蘭陽平原三面環山,東臨太平洋﹑多山風,交釀成濃露陰而寒涼,形成較適合金棗生長之環境,也使金棗成為宜蘭獨步全省的特產,也因此成為本土化的經濟農作物。通常以嫁接的方法繁殖下一代。 金棗一年開花3~4
次,以第三期的果實品質最優,我們宜蘭地區所產的金棗品種是長實金桔。此品種果型較長,具豐產特性皮厚肉酸而種子多,主要提供作加工製作蜜餞原料。
      金棗可做成金棗醬、金棗露、金棗凍、金棗醋、金棗茶等有值的產品。金棗營養價值高,具消炎、解熱、調節體內酸鹼值,也治輕微的喉嚨沙啞、鎮咳等,亦屬天然養生聖品。
蜜汁金棗(適合泡茶用)特別的口訣:
    1.採果、洗淨
    2.殺青、撈起
    3.加水、溶糖
    4.倒入、翻煮
    5.大火,逼出水氣
    6.成品
 





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洛神花,給人的印象多半認為是花草茶之類的一種。其實,它是一種非常好的植物。它是屬一年生的,意思就是說-----明年還想看見它的話,那就必須要留成熟的種子重新種!
洛神花的花萼,含有類黃銅素、原兒茶酸、花青素和異黃銅素-----等。其主要的功能:預防癌症、降低血脂肪、防止動脈硬化、幫助腸胃消化吸收、除了抗老化以外,亦調整女性朋友的生理期。是兼具美容、養顏又補血之功效,不愧堪稱為植物中的紅寶石。
我們大礁溪農場,也有好多像鑽石般鮮紅造型的洛神花喔!
告訴你,如何製作好吃的洛神花-----------
1.可晒乾後加糖,做成蜜餞。
2.可加冰糖泡酒,放至四個月食用,不但風味佳又兼具美容、養顏補血 之功效。
3.可用 1:1 的方式加糖,來煮成濃縮的洛神花醬泡茶喝。
4.亦可以搭配菜肴使用,如:洛神花排骨、洛神炒三鮮---------。

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或許你不知道,有這麼一個地方。只要你來過,你將會喜歡上它。大礁溪是生命之源,發源於阿玉山,河流狹窄且受山勢挾持蜿蜓曲折,因地下伏流溪水,長年乾枯石頭露出河床,所以叫乾溪,因此溪比小礁溪大,所以叫大礁溪。
嫁為農家第二代當媳婦後,有著無法抗拒的使命,深感農人的辛勞與果農產銷之無奈。在天地取捨之間、我們掙扎過、我們努力過,我們不願放棄這塊有感情的土地,也無法移植這土地上的一草一木,去過我們餬口的生活。於是,我們有了新的想法和理念,那就是選擇共存的生活方式,當鄉下中的都市人。以電子業為主,輔佐傳統的農業為副,相輔相成,共同成長。

         去年冬天,金棗的價格也像冬天一樣寒冷,
加工廠的聯合壟斷整個行銷市場;大中盤商的薄削行為,令人髮指。於興起了這個念頭做金棗。枕頭山的水質甘甜清澈,果樹無污染,類近有機的栽種方式,如此健康的想法,一次又一次的邀請大家試吃、品嚐。老祖母的私房秘方,還在腦中清晰的盤旋著,不斷的研發、改進。我們堅持只用自己果園的金棗,堅持天然的〝上好〞的原則,不添加防腐劑及人工色素,因為自己看得到,所以放心、安全。以傳統的手法做出蜜汁金棗。

       又憑著一股傻勁,大膽的為一位來我們家玩的朋友,作果樹生態的解說及介紹。也承蒙凱俐教授的提攜,給了我們農民新的希望與認知,讓我們有成長的空間與機會。於是造就了枕頭山休閒農業區的〝金棗傳奇〞篇,也明確的找到了,我們今後要努力的方針。我們預計將來能將果園公園化,提供更優質的環境與大家共同分享。
 



 

 

 

 

 

 

   

                               

 

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毛西番蓮是小一號的百香果,果實未成熟時是綠色的,由二到三的羽裂狀的苞片包裹著,當成熟時苞片裂開來,一顆顆黃橙橙的果實,即會散發出香味和甜味,常吸引鳥類啄食。
        毛西番蓮屬西番蓮科,別名龍珠果,是兩年生蔓性草本植物;原產於南美的毛西番蓮野草,常攀附於其他植物上或蔓爬覆蓋地表,生命力強,大礁溪農場也有毛西番蓮唷!香甜的滋味,值得您來好好品嚐一下!

 

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枕頭山休閒農業區綠美化競賽
         今年的第一名------是大安福德廟唷!

環境的整潔,是我們大家共同的目標。但由於太多太多不可抗拒的因素和力量,我們要維護一個美麗的家園,需要大家共同携手來努力;也期望願意付出的您,共同來參與一道路的認養、社區環境綠美化的工作。也希望來此地遊玩的遊客,請將您的垃圾一起帶走,留給枕山及下一位參訪者一塊「淨土」。枕山的美,您、我都有責任來維護。因為,我們和您一樣也愛自己的家園,疼惜自己的社區;不想讓自己的家園變成下一個垃圾的集散地。為了共同的願景,期待您和我們一起捲起衣袖來做做看、、、、、。

 

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        來枕頭山做什麼?  採水果、看豬籠草、吃有機竹筍特色餐唷!    一   年  四季都有唷! 雪山隧道通了,從台北到宜蘭只要四、五十分鐘就到了。枕頭山休閒農業區,範圍包括同樂村、枕山村、永和村、頭分村,占地600公頃,人口數將近10000人。區內有30幾種水果,可以說是市場上有的,枕頭山都有。 枕頭山的美,沒有矯情,沒有華麗與自然鄉土共存的農村田野,樸實寧靜的讓人舒服。觸摸溫潤的泥土,聞著農作物收成所飄出的芳香;欣賞著萬物,綠意盎然,擁抱大自然生態與田園美景,融入鄉村生活、生態、生產與生命力。

        來枕頭山,飲一杯下午茶,騎著鐵馬,沉浸在鄉間的景致中,大自然的芬多精正在向您招手呢!來吧!一個充滿知性感性的旅遊─無論採果、抓蝌蚪、玩水、看豬籠草........及各種不同的DIY,處處是驚喜,枕頭山正等著您的造訪唷!別猶豫,快來玩唷!

         不知道地方的,可以參考地圖



...繼續閱讀
 

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古老的傳說中﹕有位仙人雲遊四海去旅行時,肩挑扁擔行囊忽然折斷,一頭掉落在員山忠烈祠附近,一頭則落在現在的枕山村。仙人見此地山明水秀,便將一頭弄平當枕頭。席地而睡,因形狀似枕,故後人將它取名為-----枕頭山。


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枕頭山休閒農業區-----頭份村的老茄苳樹是宜蘭縣平地鄉鎮中,樹齡最長同時也是最具文化特質的一棵古樹,歌仔戲鼻祖歐來助先生就這棵千年老茄苳樹下搭棚教唱,因而唱出蘭陽平原的本地歌仔戲。而歌仔戲名角----楊麗花小姐,也就是這樣造就出來的。

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永和村的雷公埤,原本是一保溝圳,泉水自然湧出。水底沙子越沖刷越大,加上下雨、打雷,土堤越來越塌,經「田心仔」的曾家祖先築土堤逐漸成埤,由於地方傳說:因雷打而崩堤,叫做雷公埤。 另有一傳說:古代有兩條蛇修練成精後要飛到天上去,結果天神不允許,甚至還召喚了雷神和雨神,並以「五雷」當場擊斃這兩候蛇精,巨大的雷擊力道也在地上打出兩個大窟窿。雨停後,便形成了兩個埤湖,所以叫做雷公埤。                                            

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位於同樂村的阿蘭城湧泉池,原本是一處水利灌溉的設施,由於水質純淨、清涼,遂成為好泳者們的天堂。其水質之清澈,站在岸邊,池中魚群、游來游去,清晰可見。也有婦女在此地溝渠清洗衣物,然其水源係屬天然湧泉,因此沒有換水及污染之困擾。而水溫冬暖夏涼,是處不可多得的天然湧泉池。

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枕山地區,古老防空洞群大小共24個,是日據時代末發動鄉民義務勞動開鑿而成的,為彈藥儲藏、指揮中心、大砲陣地等。後來日本戰敗,此防空洞即失其重要性而閒置荒蕪。此地坊間有另一個傳聞說是﹕二次世界大戰結束後,神風特攻隊接到命令緊急撤退,匆促中把來不及帶走的黄金掩埋於此處的後山,卻興起淘金夢者不斷的進行挖掘。後來又相傳有不肖之徒,利用此地極其隱密性,在洞內私印假鈔,因此有人戲稱此防空洞為----蘭陽銀行。目前洞內有蝙蝠棲息,是處極佳的生態保護區。

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望龍埤又名軟埤,位於湖山國小附近的一個魚類、水 鳥、蛙類及自然生態的棲息地。三面環山,是個地下水湧出滿溢的大池塘,水質清澈、晶瑩無瑕,碧綠清亮的水鏡面,就好像是大地的眼晴,款款深情地凝視靜月、星空。不時,可以望見展翅的老鷹,低空飛翔覓食、魚兒躍出水面的情景,彷彿是人間仙境。 因早期枕山地區,僅靠大礁溪溪水作灌溉或飲水之用。在夏季乾旱期時仍缺水,即希望傳說中的「龍」能出現吐水,才有望龍埤之稱。

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登之山峰,唯知世界之大。在工商繁忙的社會,人人為了生活日夜顛倒、只求物質上的生活享受,卻忽略了精神上的需求。您,有多久沒有接近大自然了?拋開煩惱,滿山的芬多精,探索森林與大自然的奧妙。森林步道,位於望龍埤上頭,等著您一起來探索唷! 


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發源於阿玉山,上游河床大石林立,河流狹窄且受山勢挾持蜿蜓區曲折,又圳頭出山谷後形成平坦、寬闊之沖積扇地形,因地下伏流溪水長年乾涸石頭露出河床所以叫乾溪〈因同礁〉,因溪比小礁溪大,所以叫大礁溪。
宜蘭河的發源地─大礁溪戲水區,是淡水魚類的生態區,也是假日,盛暑孩童們的最愛之處。無論玩水、烤肉、郊遊------總是人潮不斷。小孩玩水抓蝦,大人烤肉、戲水………..為寧靜的山林多添幾分色彩的圖片,是很不錯的觀光資源。

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寧靜的山林,碧綠的湖泊,所塑造出的景點------是枕山的美。昔日,枕山春海是蘭陽十八勝景之ㄧ。枕頭山頂眺望龜山朝日,壯麗的夜景是另一種感動。李仔山的觀日景點、大礁溪的河川之美,走上大礁溪實驗林場,放眼望去世整個枕山村莊。枕山的美,有自然的生態、魅力的景點、鄉土共存的農村田野,樸實寧靜的讓人舒服。如此幽靜的環境,值得您好好的暢遊一番!

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                          日子過得真快!
       又要跟2006年說:bye-bye了!
                  我喜歡看煙火。
       因為,那是一種莫名其妙的感動!
                   誠摯的     邀你
                和我一起來分享-----------
                這份莫名其妙的感動。
                    在寂靜的夜空, 
                    眾人的鼓舞下------------
                將化為明日的希望。
  




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農場主人:游溪池
行動:0935-172-968
電話:03-9225-567
傳真:03-9231-650
經度:121.702527574747
緯度:24.779770344364

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路18之6號

「大礁溪農場」位於飛龍步道及望龍埤入口附近,大礁溪農場有好吃紅心芭樂冰淇淋.金棗冰淇淋....等;歡迎大家來品嘗

大礁溪農場主要栽種的作物除了金棗和紅心芭樂外,也有櫻花樹苗和戶外教學DIY體驗活動。園區自然生態豐富,有蟲鳴、鳥叫和成群的蛙類合唱聲,經常在園區內可以看到鍬形蟲和獨角仙、蝴蝶‧‧‧‧等昆蟲覓食的情景。
  
Hello!
 

大礁溪農場要如何走......
路線一    走雪隧從台北至壯圍下交流道接台9省道往宜蘭方向於宜蘭橋前500公尺過中油加油站,往龍潭方向右轉,接大坡路直走到龍潭派出所左轉,接梅洲二路,經過刺仔崙橋後右邊有一座枕山協進廟右轉,即進入枕山村往望龍埤方向直走1000公呎。

路線二     台北搭北迴線火車,至宜蘭站下車後直走,靠右約100公尺搭國光客運,往大礁溪方向在枕山村湖山國小下車,往回走500公呎。

路線三      搭首都或葛瑪蘭客運走雪隧,到宜蘭公車站下車後,改搭國光客運往大礁溪方向在枕山村湖山國小下車,往回走500公呎。

                                                                                                                                


      主人阿池,堅持不添加任何防腐劑及人工色素,以最真誠的心教喜歡金棗へ人;做出好吃的梅香金棗。來到這裏的人都變成了他的好朋友!因為,有人喜歡吃,所以他每年金棗產期都會做來請朋友們和他共同分享。
       阿池老闆還有一項本領,那就是幫果樹傳宗接代---「嫁接作媒人」成功率百分之99%唷!大礁溪的水質清澈、甘甜無污染,常看見有人帶了桶子來接水回家泡茶。因為我們家喝得水的山上的---山泉水。

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你看小朋友們多認真在學習呀!
比比看,誰的蝴蝶最漂亮?






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