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之前的部落格<我所認識的大礁溪農場  真摯的推薦給你>篇

略提到食品添加物的概念

如果一杯果汁飲料擺在你面前   而且也跟你說了裡面含有食品添加物(代糖,乳化劑,抗氧化劑)

那你會選擇 或者 不喝?


我想兩種都會有人去選擇

選擇不喝的人,多半是為了自己的健康著想,犧牲了口腹之欲
選擇喝的人,也不是不知道添加物會對身體造成影響,在聽到某某新聞報料致癌物質過高的時候,會很驚訝於這麼誇張恐怖。只是知道歸知道,對他生活沒造成什麼太大的影響。


我覺得,不管喝與不喝,至少自己要知道你吃了什麼近肚子裡!

市面上關於添加物的書籍種類繁多,艱澀難懂。
之前在逛學校後面的喜互惠時,無意間發現了一本<恐怖的食品添加物>

作者是日本人,曾任於食品添加物公司工作。日本的食品工業其實非常的先進,台灣很多技術都是從日本而來的。在這本書,裡面不會跟你說哪些東西不能吃,哪些東西不安全,哪些東西吃了會怎麼怎麼樣,決不會讓你心生恐懼。重點放在讓讀者了解到自己到底吃下肚的究竟是什麼東西?我們一直覺的安全的食物其實真的安全嗎?

http://www.wretch.cc/blog/winniechtw/10015860

大家不妨在超是買東西的時候,看看背面的標示成分,多多了解自己喜歡吃的味道到底是食物的味道還是化學調味料的味道吧?!

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最近聽到了一個新名詞<食物里程>food mile
它指的是食物從產地送到你嘴巴的距離
食物里程愈遠,消耗愈多能源,排出愈多二氧化碳
也意謂替地球增加愈多負擔
 
所以吃東西也可以做環保喔!
外國進口的東西
大部分都比較貴
主要都是貴在包裝、運輸人力、運輸油錢
如果從農產地採收之後不馬上處理的話
一定也會經過加工處理
延長他的保存期限
要不然怎麼會飛過了一個地球到你手中
東西都還不會壞
這樣的東西
有比妳家附近的果園現採的還新鮮嗎?
那單只有原料的成本  這樣算算 好像就沒有這麼貴了
既然這樣 那請再想想 台灣的東西真的比較差嗎??
還是覺得外國的月亮比較圓?
 
建議大家愛用國貨
尤其是農產品
經過這幾十年來的改良品種
台灣現在的水果都非常的好吃
甜度夠 水分多 病蟲害又少
 
台灣的農人真的很辛苦
請支持台灣的農產品喔!
 
這是有關食物里程介紹的網站
http://www.commonhealth.com.tw/issue/ecofood/intro01-3.jsp

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     源自雪山山脈支流延綿不斷的湧泉滋潤,所蘊育出具有濃郁的人文情感及鄉土產業文化,芭樂是枕山人的驕傲,產期大約在農曆7月份至翌年的4月左右,最佳的品嚐期是9月-12月。 
「湧泉珍珠芭樂」
      平均甜度大約10-15度左右,果實呈卵圓形,果肉細緻,為目前芭樂品種中甜度最為甘甜且脆度較高的品種。枕山社區的農民選用過期之牛奶採發酵調成液肥來灌溉,所以也叫做牛奶芭樂。
「紅心芭樂」
      甜度大約10度左右,是本土紅心土芭樂經農民嫁接改良而成的,將台灣野生種的紅心芭樂口感、香味再度升級,為今日紅透枕山的紅心芭樂。目前為枕山社區主要的推廣產業之ㄧ。
芭樂的用途:果實的香甜可口,嚐後舌尖有回甘之味道,其果樹可雕刻,可做DIY材料。芭樂的維他命C比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、蕃茄、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量豐富,有助於養顏美容。除了生食外,亦可製成果汁、果醬、蜜餞、泡茶,入菜製成小餐點,甚至可製成藥品。
芭樂的功效:
1.      高維他命C,是最佳美容塑身的良方。
2.      具有清熱、解毒、利尿及消炎等作用。
3.      具有豐富的鉀,可預防高血壓。
4.      芭樂乾泡茶聽說可減肥,降低血糖、膽固醇,是老祖母的減肥聖品。
5.      具有纖維質,可幫助排便順暢。
6.      熱量低具有飽足感,是最好的減肥水果。
7.      紅心芭樂有豐富的維生素C,和人體所無法自行製造之茄紅素,所以是很好的保健食品。
芭樂的營養:
l          芭樂的成分包括水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等。
l          維生素C與神經傳導功能有關,所以心情不好沒有胃口時,多吃芭樂有助於銷受、解悶。
《本草綱目》記載,番石榴的果實可生食,根可治胃病、腹痛、痢疾、糖尿病,葉也可治糖尿病、腹痛、風溼、解熱、胃痛、驅蟲、霍亂、嘔吐、下瀉、腸炎等。

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大礁溪農場引用雪山山脈延綿不斷的山泉,採純開水製冰,用的是新鮮的水果紅心芭樂融入冰品的研發,製作成可口好吃香醇的紅心芭樂冰,真的很好吃哦!支持農夫,守護自然,享受幸福,就從品嚐好吃的紅心芭樂冰開始…..。
                                          香味濃郁的紅心芭樂冰淇淋,真的很好吃哦!      
        
                                      還有紅心芭樂枝仔冰喔  
大礁溪農場要如何走......
路線一    走雪隧從台北→至壯圍下交流道→接台9省道→往宜蘭方向於宜蘭橋前500公尺過中油加油站,往龍潭方向右轉,接大坡路直走到龍潭派出所左轉,接梅洲二路,經過刺仔崙橋後右邊有一座枕山協進廟右轉,即進入枕山村往望龍埤方向直走1000公呎。

路線二     台北搭北迴線火車,至宜蘭站下車後直走,靠右約100公尺搭國光客運,往大礁溪方向在枕山村湖山國小下車,往回走500公呎。

路線三    
  搭首都或葛瑪蘭客運走雪隧,到宜蘭公車站下車後,改搭國光客運往大礁溪方向在枕山村湖山國小下車,往回走500公呎。
       

地址;宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路186
 
大哥大:0935-172-968
TEL:03-9225567
  

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新鮮話
 
受到全球暖化的影響
最近這幾年 天氣的變化越來越詭譎了
冬天不冷夏天不熱
就現在來說好了
明明應該是春中帶熱的氣節
可是宜蘭卻偏偏又冷風又大
在路上都不知道該穿短袖還是長袖
如果每年都是的情形
農作物是不是就不按照原本的時間生長了??
搞不好以後的金棗都要二月才能採收了!!
 
搞不好啦……別太認真
 
只是<暖化>的現象還真的是越來越嚴重
我想大家都被教導過要如何避免地球暖化
但是恐怖的事情來了   
雖然大家都知道該如何做
但目前為止  台灣目前製造的汙染可是世界第一
 
二氧化碳排放量成長率世界第一
河川的工業有機廢棄物世界第一
平均農藥使用量世界第一
環保成績單世界倒數第二
 
多恐怖阿!

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因為離不開這裏,所以想使這裏更好。
我們不願放棄這塊有感情的土地,
也無法移植這土地上的一草一木,
去過我們糊口的生活..........

              
          宜蘭的伴手禮名產是什麼? 有糕渣、牛舌餅、鴨賞、花生糖….等等路,其中又以宜蘭四寶之一的「金棗」產品廣受歡迎,宜蘭大大小小的名產店一定有「金棗」的身影,相對的如何選擇天然安全的食品,又是另外一門學問了。
 
       今天特別推薦「大礁溪農場」所出產的「翡翠金棗」。黃澄澄的金棗,裹上甜如蜜的糖衣,配上金棗微酸的滋味,激發嘴裡的唾腺分泌唾液,讓人不津忍不住吞了口口水。此金棗與一般市售的金棗有點不同,除了顏色較亮,不像外面的金棗加工後成了咖啡色甚至黑色,以人工的手法生產製作,從栽種、挑選、熬糖到裝罐包裝都是由老闆親自監督,絕對不拿劣質品混充,也堅持天然食品的理念,絕對不添加任何防腐劑及化學藥劑,「翡翠金棗」經過如此嚴格的管制,就是要讓吃到的人滿意,讓每顆金棗都是我們驕傲的保證,絕對會讓你一口接著一口的吃下嘴巴裡,歡喜在心裡。

 
 
         目前市面上充斥著許多化學合成或噴灑化學溶液的食物,便利商店的飲料、零食,小吃店的豆乾、魚丸、米酒,菜市場的金針、香腸,甚至是蔬菜水果,都有可能為了延長保久性、色澤更艷麗、製造香味、增加口感,添加了或多或少的食品添加物,讓廠商圖取更高的利潤。其中少量的添加物對健康影響還不是甚大,但是累積在身體裡的量還是不容小覷的,吃多了還是會加重身體不必要的負擔,還會造成肝腎衰竭。要吃金棗,就要吃最天然、對身體沒負擔的,吃的開心又安心。
 
       「大礁溪農場」除了冬天盛產金棗之外,在夏天炎熱時,製作了一系列的手工冰淇淋,特別的都是以當地農產品為主要口味,像「紅心芭樂」、「金棗」、「蕃茄」、「蜜梨」、「紅火龍果」做的天然冰淇淋。新奇的味道,但吃起來卻不突兀,在冰淇淋裡還常的到水果的味道,點心與水果的搭配,讓不喜歡吃水果的小孩也能乖乖的將維他命C給吃下肚。
 
 
     除此之外,還有體驗活動.....,可以下園採果、金棗DIY及冰淇淋DIY等有趣的活動。當消費者的,除了要會買安全的食物之外,對於生產過程,也要充分的了解。自己做的冰淇淋,平實、自然價錢也合理,但是因為是自己做的,吃到肚裏也有另一份樸實歸真的感動。
 
        農場還有別緻的景色,前有著殷殷綠地及清澈池塘,後有連綿不絕的雄壯山麓,一塵不染有如仙境一般,讓每位來到此地的遊客,都能拋開生活上繁雜瑣事,享受著自然無添加物的食品,你會發現,大礁溪農場是多麼真誠的歡迎你。
 
 
電話:03 9225-567
            0935-172-968
傳真:03-9231-650

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經濟不景氣......農民苦哈哈....
農民的心血....白費了....
就連知名的許多蜜餞工廠都是......嘴裡說沒有,實際上都已經是魚目混珠了......

市面上賣的金棗,有八成是大陸貨,宜蘭縣長呂國華昨天氣憤的說,拿大陸金棗混充宜蘭金棗,是詐欺行為,對宜蘭名產傷害很大,他已要求相關局處查辦,一旦查獲,馬上下架,並移送法辦。
金棗和蜜餞、牛舌餅、鴨賞並列宜蘭四寶,但外面賣的金棗蜜餞有八成是大陸進口,再換穿「宜蘭名產」包裝上市,這是業界公開的秘密,很多消費者卻被蒙在鼓裡,開開心心買了一堆宜蘭名產,卻不知道吃進的可能是大陸劣質貨和色素、香料。
呂國華昨天表示,宜蘭金棗產量佔全台98%以上,金棗是宜蘭最具代表性的農產品和伴手禮,大陸進口的金棗不能冒名說是宜蘭名產,壞了宜蘭名產的口碑,「這是詐欺行為」。
據指出,台灣金棗是140多年前從大陸廣東、福建一帶引進栽種,宜蘭多雨、溼氣夠,種出的金棗表皮細,果肉、果心多汁又軟;大陸金棗從裡到外都比較粗糙,口感硬硬的,也沒宜蘭金棗的香,但一般人很難從外表分辨。
宜蘭縣消保官王雅琳表示,廠商進口大陸劣質金棗,以宜蘭名產包裝出售,誤導原產地,有違公平交易法第21條規定,得處新台幣五萬元以上、二千五百萬元以下罰鍰。【2009/02/16 聯合報】

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大礁溪農場.自產自銷是正宗的宜蘭金棗.我們堅持只用自己果園的金棗,堅持天然的〝上好〞的原則,不添加防腐劑.人工色素及香料,因為自己看得到,所以放心、安全....。請大家告訴大家.........

宜蘭名產金棗做成蜜餞很受歡迎,但近年來宜蘭金棗已遭大陸劣質金棗魚目混珠,坊間金棗蜜餞八成來自大陸,根本不是宜蘭金棗。
「政府為什麼讓這些害死人的黑心食品進口?誰來救宜蘭金棗產業?」礁溪林美社區理事長游棠海氣憤地說,林美金棗好不容易打開知名度,卻被冒充宜蘭名產的大陸金棗打敗,果農嚥不下這口氣。
游棠海指出,春節前後是金棗的盛產期,七、八年前金棗一公斤賣到卅二元,這幾年大陸金棗打亂行情,還假冒是宜蘭產,使宜蘭金棗從年前一公斤廿二元,年後只剩十六元,果農氣得不想採收,寧願讓它爛掉。
宜蘭縣橘之鄉形象館老闆娘、前宜蘭大學食品系講師洪美芳說,在台灣設廠標準高,廿、卅年前很多台灣蜜餞商去大陸開廠,再把成本低的蜜餞回銷台灣,現在台灣生產蜜餞的業者很少,但包裝蜜餞的業者很多。
一公斤乾金棗,要七、八公斤生鮮金棗才能製成,台灣一年進口二、三千公噸大陸乾金棗,等於是宜蘭縣一整年的金棗生產量。大陸金棗到了台灣再換穿「宜蘭名產」的外衣,市面上有八成的金棗蜜餞是大陸金棗製的,但消費者根本看不出來。
橘之鄉形象館經理林鼎剛說,大陸金棗蜜餞口感差,民眾以為金棗蜜餞就是這個味道,就不想再買金棗蜜餞,使正宗宜蘭金棗愈來愈難生存。【2009-02-15/聯合報/A6版/生活】

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大礁溪農場.  錦普觀光梨園. 金雙甡園藝. 千喜點心各業者員山數位機會中心
提供安排免費單車導覽望龍埤+農場體驗.
每梯次免費優惠名額8人.額滿截止.
參加者.請於當日下午一點三十分.在大礁溪農場集合
需事先報名.請來電03-9225567 李小姐  洽詢

1/27望龍埤+大礁溪農場         已額滿
2/14下午望龍埤+錦普觀光梨園          已額滿
2/15下午望龍埤+金雙甡園藝            已額滿 
2/22下午望龍埤+千喜點心      已額滿

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                                脆脆的,酸甜適中,甜而不膩;真的很好吃哦!!  
                          那是枕山人內心的感動....
                                      用心的研發、製成成功的果實,
                                      為了留住那份蟄伏許久的感動.....
                                      我將它命名為:『翡翠金棗』
                           翡翠金棗的果實語言:
                                     果實有如 黄金般燦爛的笑容 
                                     果粒脆中帶有真實感......
                                     酸的是:一種內心沉寂許久的期待....
                                     甜的部份則是想守住幸福的澎湃飛揚的感動.....,
                                      一粒粒,牽動著您思鄉的情愁,
                                     忽喚著遠方的遊子,一起回來過個好年吧!!    
                                     獻給一大群喜愛金棗的你們.......
             
                                    享受新鮮,守護自然,支持農夫的新理念......
                        本產品380g , 因不添加防腐劑.、人工色素及香料 ,
                   須冷藏或冷凍,但若開瓶後請儘快吃完,以保新鮮!!  
                 
                                          最健康的伴手禮..... 翡翠金棗!等你喔......   

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